江蘇金椒鴻香料科技研究院有限公司是由中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院，南京國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技示范園與金椒鴻（北京）農(nóng)業(yè)科技有限公司共同成立的新型研發(fā)機構(gòu)，研究院依托國家重要熱帶作物工程技術(shù)研究中心，主要從事花椒及香料從育種到種植再到加工過程中的應用基礎(chǔ)研究、戰(zhàn)略性技術(shù)研究、技術(shù)開發(fā)研究和軟科學研究，著重解決花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生態(tài)建設中全局性、綜合性、關(guān)鍵性和基礎(chǔ)性的重大科技問題，包括花椒分子育種、構(gòu)建栽培種花椒基因組圖譜、開發(fā)分子標記鑒定優(yōu)異基因、花椒組培再生、組培苗繁育、花椒的物候期、地區(qū)適應性分析等領(lǐng)域研究與應用，并孵化一批生產(chǎn)導向型企業(yè)。努力探索并建立市場經(jīng)濟條件下以企業(yè)為主體、 產(chǎn)學研用 緊密結(jié)合的新型技術(shù)創(chuàng)新模式，開展技術(shù)研發(fā)、成果轉(zhuǎn)化、技術(shù)服務和區(qū)域示范工程建設。 目前公司在江蘇、湖北、山東、新疆、陜西、重慶、貴州、廣西、云南等地已建成特色種植示范基地3個，在建基地3個，規(guī)劃建設基地4個，總規(guī)模超過30萬畝，首個基地已成功經(jīng)營15年。已建基地以徐州基地為例去年營收4000萬元。
